logo metalac posudje

EKSPRES KUVANJE

Jagnjeća čorba

EKSPRES

Gulaš

EKSPRES

Čorbast pasulj

EKSPRES

JAGNJEĆA ČORBA

Način pripreme

U ekspres lonac stavite dobro oprano meso, par zrna šarenog bibera i glavicu crnog luka (isečenu na pola i malo zapečenu na plotni). Nalijte sa 2 litre vode (do 1/2 lonca), zatvorite lonac i stavite na ringlu. Ringlu uključite na najjače, a kada lonac krene da pišti smanjite na umerenu jačinu i kuvajte još 30 minuta. Posle tog vremena isključite ringlu i ostavite lonac još 10-ak minuta, a onda se odmaknite na stranu i stisnite crveno dugme (prvo lagano, a kasnije do kraja) da izađe sva para.

Pažljivo otvorite lonac, supu procedite i opet vratite u lonac koji ste u međuvremenu oprali. Meso odvojite od kostiju, sitno iseckajte i takođe vratite u lonac. Dodajte na kockice seckano korenasto povrće i so, još malo vode, zatvorite lonac, vratite ga na ringlu i uključite na najjače. Kada propišti smanjite na umereno, kuvajte još 5 minuta, isključite ringlu, sačekajte 5 minuta, ispustite paru i otvorite lonac.

Dodajte soli po ukusu i vode po želji. Napravite zapršku tako što ćete u mali tiganj staviti malo ulja i brašna. Kada brašno porumeni sipajte ga u čorbicu, kuvajte par minuta, sklonite sa vatre i lagano umešajte pavlaku sa žumancetom i ostavite 5 minuta, a potom pospite sitno seckan peršun list i servirajte. Prilikom serviranja možete preko staviti još malo kisele pavlake ili iscediti limunov sok.

Potrebno je za 6-8 osoba

  • 1 kg jagnjetine + pola glave
  • 1 veliki crni luk
  • par zrna šarenog bibera
  • 3 srednje šargarepe
  • 3 srednja krompira
  • 200 g korena celera
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike brašna
  • 50 ml ulja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 žumance
  • sveže seckan peršun list
  • limun

GULAŠ

Način pripreme

U ekspres loncu, na malo maslinovog ulja, prodinstajte posoljen i u električnoj seckalici iseckan luk. Kada omekša dodajte meso seckano na kockice i pržite par minuta na jačoj vatri, a onda dodajte i koncentrovani paradajz i ljutu, mlevenu papriku. Kratko sve propržite, nalijte vodom da ogrezne i malo više, poklopite lonac, ostavite da provri i kad propišti smanjite vatru na minimum i kuvajte 25 minuta. Potom isključite ringlu, posle 15-ak minuta ispustite paru i pažljivo otvorite poklopac lonca. Ako treba dosolite i servirajte sa prilogom po želji.

Potrebno je:

  • 1 kg ribića
  • 1,5 kg luka (crnog i crvenog)
  • 2 kašike koncentrovanog paradajza
  • 2 kašičice ljute, mlevene, paprike
  • 70 ml maslinovog ulja
  • soli i bibera po potrebi
  • vode po potrebi

ČORBAST PASULJ

Način pripreme

Pasulj uveče potopite u vodu, a onda sledećeg dana procedite, stavite u ekspres lonac, nalijte hladnom vodom i otvoreno kuvajte dok ne provri. Prospite tu vodu, dodajte iseckan crni luk, šargarepu, meso sečeno na komade i sve nalijte novom vrelom vodom do 1/2 lonca. Zatvorite lonac i stavite ga na jaku vatru da se kuva. Kada „propišti“ vatru smanjite na umereno i kuvajte još 10 minuta, a potom isključite ringlu, sačekajte 5 minuta, ispustite paru (pritiskom na crveno dugme) i otvorite lonac.

Na malo ulja propržite brašno kome ćete kada prumeni dodati i alevu papriku. Sve zajedno još kratko propržite i zapršku potom dodajte u pasulj, promešate i ostavite da se sve kuva 5 minuta. Kada otvorite lonac posolite pasulj (ne solite ga pre jer se pasulj brže skuva u neslanoj vodi, a i meso može biti samo po sebi dovoljno slano). Servirajte uz mladi luk i domaći hleb.

Potrebno je za 4 osobe

  • 500 g šarenog pasulja
  • 300-500 g suvog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 šargarepe
  • so, biber
  • 2 kašike brašna
  • 1-2 kašičice mlevene paprike
  • 50-80 ml ulja
  • voda

Kontaktirajte nas

Kneza Aleksandra 212, Gornji Milanovac, Srbija

Prodaja: +381 32 770 318, +381 32 770 324, +381 32 770 386
Izvoz: +381 32 770 301, +381 32 770 319, +381 32 770 389
Nabavka: +381 32 770 325, +381 32 770 388