logo metalac posudje

MEZZE

Salata od grilovanog povrća i piletine

GRIL TIGANJ

Sirnica sa domaćim korama

MAGIJA TEPSIJA

Omlet sa spanaćem

MAGMA TIGANJ

Fritata sa povrćem

SIRIUS TIGANJ

SALATA OD GRILOVANOG POVRĆA

Način pripreme

U manju činiju sipajte maslinovo ulje i dodajte rendani beli luk, so, biber i suvi peršun. Sve dobro promešajte. Začinjenim maslinovim uljem premažite meso i povrće, a ostatak iskoristite kao preliv za salatu. Povrće iseckajte na krupnije komade, odnosno patlidžan na polukrugove, tikvice na elipse, luk na režnjeve (ali da korenom ostanu „spojeni“), papriku na osmine. Sve malo posolite i premažite pripremljenim maslinovim uljem. Meso premažite takođe. Na Gril tiganju ispecite meso i sve povrće. Savetujemo da prvo ispečete meso, izvadite ga i prekrijete folijom na 5-10 minuta, a da za to vreme ispečete povrće.

Kada povrće bude gotovo iseckajte meso na trakice i „složite“ salatu. Na tanjire stavite po malo zelene salate (seckane na trakice takođe), po malo od svakog povrća, po koju trakicu mesa, pospite sa malo bobica nara, prelijte sa malo aromatizovanog maslinovog ulja i sa malo sirupa od nara. Ukoliko je potrebno, još malo posolite i poslužite.

Potrebno je za 2-3 osobe

  • 2 pileća filea,
  • 1 manji patlidžan,
  • 2 male tikvice,
  • po 1 žuta, crvena i zelena paprika,
  • 2 glavice crvenog luka,
  • 1 zelena salata,
  • 2-3 čena belog luka,
  • oko 70-80 ml maslinovog ulja,
  • malo suvog peršuna,
  • so, biber,
  • sirup od nara, zrna nara

SIRNICA SA DOMAĆIM KORAMA

Način pripreme

Brašno prosejte i dodajte so. U drugu posudu gde ćete zamesiti testo sipajte toplu vodu, a onda dodajte malo po malo brašna i mešajte viljuškom. Pred kraj, kada dodate sve brašno, krenite da mesite rukama i istresite testo na radnu površinu. Mesite ga oko 15 minuta, u početku dodajući po vrlo malo brašna da se ne lepi, a potom bez bilo kakvog dodavanja ičega jer testo postane „svilenkasto“ i gotovo „vazdušasto“.

Posle 15 minuta testo stavite u činiju koju ste blago nauljili i testo blago nauljite, prekrijte providnom folijom i ostavite 30 minuta da odmori. Posle toga premesite testo, rukama rastanjite na veličinu tacne i potom tacnu (okrugli poslužavnik) nauljite, stavite testo i njega nauljite, prekrijte opet prozirnom folijom i ostavite 30 minuta. Sto na kome ćete razvlačiti testo prekrijte starim, pamučnim čaršavom, blago ga pospite brašnom, na sredinu stavite testo i krenite da ga razvlačite od sredine, postavljajući ruke ispod.

Tako tanjite i tanjite na sve strane dok ivice testa ne krenu da padaju preko stola. Odsecite makazama krajeve kore, a celu koru poprskajte vodom, uljem i raspodelite fil. Za fil izgnječite sir viljuškom, a zatim dodajte jaja, so i sve dobro sjedinite. Potom uz pomoć stoljnjaka urolajte koru i spiralno je stavite u okrugli pleh. Preko opet malo poprskajte uljem i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Kada pitu izvadite iz rerne sačekajte par minuta i potom je poslužite uz čašu jogurta.

Za tepsiju prečnika 28 cm

  • Za testo:
  • 350 g brašna tip 400,
  • 210 ml tople vode,
  • pola ravne kašičice soli.
  • Za fil:
  • 300 g sira,
  • 2 jajeta,
  • malo soli i malo ulja (oko 50 ml)

OMLET SA SPANAĆEM

Način pripreme

Na malo maslinovog ulja propržite beli luk seckan na listiće, a potom dodajte osušene listove opranog spanaća, posolite, dodajte malo muskatnog oraha i dinstajte dok spanać ne „uvene” i ne ispari voda koja se stvorila. U drugom tiganju na malo maslinovog ulja i putera pecite umućena i posoljena jaja i kada su polupečena na jednu polovinu stavite pripremljeni spanać i rendani sir, preklopite drugom polovinom i još kratko zapecite, a potom pospite parmezanom i odmah servirajte uz po koje parče svežeg hleba.

Za 1 osobu:

  • 2-3 jajeta,
  • 200-300g svežeg,očišćenog spanaća,
  • 1 čen belog luka,
  • 50 g rendanog trapista,
  • malo parmezana,
  • morska so,
  • muskatni orah,
  • malo maslinovog ulja,
  • kockica putera

FRITATA SA POVRĆEM

Način pripreme

Sve tri vrste paprike i crveni luk iseckajte na kockice. Na malo maslinovog ulja prvo izdinstajte crveni luk koji ste prethodno posolili, a kada postane staklast dodajte paprike, opet posolite i dinstajte dok paprika ne omekša.

Kada je povrće omekšalo dodajte ulupana i posoljena jaja i preko stavite kolutove paradajza, a zatim tiganj stavite u rernu na 200 stepeni i pecite 20 minuta. Kada je fritata porumenela stavite preko listiće mocarele i sve još kratko zapecite (dok sir ne krene da se topi).

Gotovu fritatu pospite sa malo suvog origana, na kolutove seckanog šalot luka i peršun lista i ostavite je da odstoji 10 minuta, a potom secite i servirajte. Po želji preko možete posuti i malo parmezana.

Za tiganj prečnika 28 cm:

  • po 1 crvena, žuta i zelena paprika,
  • 1 crveni luk,
  • 7 jaja,
  • 2 paradajza,
  • 1 kugla mocarele (125 g),
  • 2-3 šalot luka (ili veza mladog luka),
  • veza svežeg peršuna,
  • malo suvog origana,
  • malo maslinovog ulja,
  • malo morske soli,

Kontaktirajte nas

Kneza Aleksandra 212, Gornji Milanovac, Srbija

Prodaja: +381 32 770 318, +381 32 770 324, +381 32 770 386
Izvoz: +381 32 770 301, +381 32 770 319, +381 32 770 389
Nabavka: +381 32 770 325, +381 32 770 388