logo metalac posudje

SLATKIŠI

Čokoladne srcaste palačinke

ECO TAVA

Lemon curd

LONAC KUV.PARI

Topla čokolada

LONČIĆI

Palačinke sa kremom

MAGMA

ČOKOLADNE SRCASTE PALAČINKE

Način pripreme

U jednu činiju sipajte sve suve sastojke i blago ih promešajte, u drugu činiju sipajte sve vlažne sastojke i takođe ih blago promešajte. Vlažne sastojke sipajte u suve i žicom za mešanje mešajte dok se sve ne sjedini (ne preterujte sa mešanjem da ne biste dobili guste i gumene palačinke).

Smesu ostavite oko pola sata da „odmori“, a potom u EcoTava Ceramics tiganju za palačinke (bez dodavanja ulja) pecite palačinke tako što smesu sipate u srcasti-silikonski kalup i tako pečete prvo sa jedne strane, a zatim lagano skinete kalup sa palačinke i ispečete je i sa druge strane. Posle svake palačinke kalup operite i osušite.

Palačinke možete služiti po želji. Naš predlog je da ih pospete sa malo šećera, karamelizujte ga flambirerom, preko stavite po kuglu sladoleda od jagode, malo svežih jagoda i po koji listić mente.

Potrebno je za 3-4 osobe

  • 200 g spelt, integralnog, brašna (ili pšeničnog integralnog)
  • 40 g kakao praha
  • 3-4 velike kašike smeđeg šećera
  • na vrh noža sode bikarbone
  • na vrh noža praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • oko 500 ml mleka (350ml +)
  • 1 veliko jaje
  • 50 g putera
  • sladoled od jagode
  • sveže jagode
  • par kašika šećera
  • listići mente

LEMON CURD

Način pripreme

U lonac za kuvanje na pari stavite šećer, puter, sok (oko 250 ml) i koru limunova.

Na laganoj vatri kuvajte povremeno mešajući dok se puter ne otopi, a onda postepeno (stalno mešajući) dodajte blago ulupana jaja i žumance.

Kuvajte sve zajedno, povremeno mešajući 15-ak minuta tj. dok se krem vidno ne zgusne i postane gladak. Sklonite sa vatre, s vremena na vreme mešajte dok se krem ne prohladi, a onda ga sipajte u sterilnu teglicu, zatvorite je i odložite u frižider.

Napomena: Pazite da pri kuvanju krem ne provri jer će se u tom slučaju jaja skuvati i zgrudvati.

Potrebno je za teglicu od 500 ml

  • 4 limuna
  • 200 g šećera
  • 100 g putera
  • 3 jaja + 1 žumance

TOPLA ČOKOLADA

Način pripreme: Mešavina za toplu čokoladu

Mešavinu za toplu čokoladu sipati u šoljicu, dodati malo hladnog mleka (od onih 600 ml) i dobro promešati.

U ostatak mleka dodati cimet i vanilu i zagrejati do vrenja. Potom u mleko dodati mešavinu za toplu čokoladu, prethodno pomešanu sa malo mleka. Sve kratko prokuvati i raspodeliti u šolje. Po želji preko stavite po koji mančmelou i služite.

Potrebno je:

  • 1 teglica mešavine za toplu čokoladu
  • šipka vanile
  • šipka cimeta
  • 600 ml mleka
  • par mančmeloua

Mešavina:

  • 2 velike kašike smeđeg šećera
  • 1 puna kašičica skrobnog brašna (gustina)
  • 1 ravna kašičica mlevenog cimeta
  • 2 prepune kašičice kakaoa

PALAČINKE SA KREMOM

Način pripreme

Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiksajte a zatim prespite u činiju, poklopite i ostavite oko 30 minuta.

Ako je smesa jako gusta dodajte još nekih 100 ml vode i pecite tj. zagrejte tiganj za palačinke, blago nauljite pre pečenja prve i sipajte po jednu kutlaču smese, raspodelite po celom tiganju i pecite sa obe strane dok blago ne porumene. Mažite i servirajte po želji.

Potrebno je:

  • 350 g brašna
  • 4 jaja
  • 220 ml mleka
  • 220 ml mineralne vode
  • 1/2 kašičica soli
  • 4 kašičice šećera (ako pravite slatku varijantu)
  • 50 g otopljenog putera

Kontaktirajte nas

Kneza Aleksandra 212, Gornji Milanovac, Srbija

Prodaja: +381 32 770 318, +381 32 770 324, +381 32 770 386
Izvoz: +381 32 770 301, +381 32 770 319, +381 32 770 389
Nabavka: +381 32 770 325, +381 32 770 388