logo metalac posudje

SUPE I ČORBE

Čorba od bundeve

STANDARD

Pileća čorba sa povrćem

MEHRZER

Supa od povrća sa tortellini pastom

GRACIA NOVA

Čorba od tikvica i leblebije

MAŽESTIK

ČORBA OD BUNDEVE

Način pripreme

U šerpu stavite seckan luk i šargarepu, posolite, prelijte sa malo maslinovog ulja i dinstajte na umerenoj vatri dok šargarepa ne krene da rumeni. Dodajte grubo sečenu i očišćenu bundevu, krompir, đumbir, beli luk i malo bibera. Sve zajedno kratko prodinstajte pa nalijte vodom i kuvajte oko 20-30 minuta, tj. dok povrće ne omekša.

Prespite sve u blender, umiksajte, zatim vratite u šerpu i kratko prokuvajte, začinite po ukusu i servirajte ukrašeno slatkom pavlakom i tucanom, ljutom paprikom.

za 4 osobe:

  • 1 manja hokkaido tikva (od oko 1 kg),
  • 2 šargarepe,
  • 2 male glavice crvenog luka (ili jedna klasična),
  • 2 čena belog luka,
  • 1 krompir,
  • 2-3 cm korena svežeg đumbira,
  • morska so, biber,
  • oko 1 l povrćnog bujona ili vode,
  • malo maslinovog ulja.
  • Za dekoraciju:
  • malo slatke pavlake,
  • malo tucane,ljute paprike.

PILEĆA ČORBA SA POVRĆEM

Način pripreme

U šerpu stavite meso, nalijte ga vodom i na laganoj vatri kuvajte poklopljeno dok ne provri. Tada dodajte cele, očišćene šargarepe i celer, a potom i na pola sečen crni luk i par zrna bibera. Na umerenoj vatri (lagano da vri) kuvajte dok povrće i meso ne omekšaju, a onda izvadite meso, sačekajte da se malo prohladi i isecite ga na sitne komade.

Šargarepu i celer takođe iseckajte na kockice. Sve to stavite u drugu šerpu, prelijte proceđenom supom, dodajte na sitne cvetove odvojen karfiol, smrznuti grašak i beli luk i sve opet vratite da se kuva nekih 15-20 minuta.

Posle tog vremena posolite supu i dodajte mešavinu otopljenog putera i brašna. Sve dobro promešajte, kuvajte još nekih 5 minuta i servirajte sa seckanim peršun listom i kriškom limuna.

za 4 osobe:

  • 2 batka i karabatka,
  • 3 šargarepe,
  • pola korena srednjeg celera,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 šolja smrznutog graška,
  • pola glavice manjeg karfiola,
  • par zrna šarenog bibera,
  • 2 čena belog luka,
  • 70 g putera,
  • 2 kašike brašna,
  • morske soli i bibera po ukusu,
  • malo svežeg peršun lista,
  • limun.

SUPA OD POVRĆA SA TORTELLINI PASTOM

Način pripreme

Na malo maslinovog ulja propržite mladi luk seckan na kolutove, dodajte sitno seckanu šargarepu i celer i dinstajte dok povrće ne porumeni. Zatim dodajte tikvice seckane na kockice, sitno seckan beli luk, so, biber, potom kratko prodinstajte i sve zalijte supicom. Kada povrće omekša dodajte tortellini pastu koju ste zasebno kuvali u dosta slane vode 15-18 minuta (koliko piše na pakovanju).

Dodajte još malo vode (do željene gustine), sitno seckanog peršun lista, mini paradajza seckanog na četvrtine, poklopite i ostavite 10 minuta „da odmori“, a zatim servirajte. Na tanjire za serviranje stavite supicu, preko kašiku pesta, pospite parmezanom i prelijte sa još malo maslinovog ulja.

Potrebno je:(za 4 osobe)

  • 2 veze mladog luka,
  • 2 veće, mlade šargarepe,
  • 300 g korena celera,
  • 2 veće tikvice,
  • 1 l supe od povrća ili vode,
  • 250 g tortellini paste sa sirom,
  • 2 čena belog luka,
  • 4-5 mini paradajza,
  • 1 veza svežeg peršun lista,
  • par kašika pesto sosa,
  • malo parmezana,
  • malo maslinovog ulja,
  • morska so, biber.

ČORBA OD TIKVICA I LEBLEBIJE

Način pripreme

U šerpici na malo maslinovog ulja prodinstajte luk seckan na rebarca, potom dodajte beli luk i grubo seckane tikvice pa nastavite sa dinstanjem. Posle 5 minuta sipajte vodu, dodajte so i kuvajte dok povrće ne omekša. Prespite sve u blender i dobro umiksajte. U šerpicu stavite maslinovo ulje i brašno od leblebije i pržite ga dok blago ne krene da menja boju. Dodajte mu potom umiksanu čorbicu, i mešajući s vremena na vreme, kuvajte sve zajedno nekih 10-ak minuta.

Po potrebi dodajte malo vode (do željene gustine), soli i bibera. U međuvremenu u tiganju na malo maslinovog ulja propržite praziluk, dodajte beli luk seckan na listiće i tikvice na kockice, pa pržite oko 5 minuta. Dodajte zatim kuvanu leblebiju, dinstajte još 5 minuta, pa pred kraj začinite solju i biberom i pospite sa malo peršun lista. U tanjire za serviranje sipajte čorbu, a preko obilato stavite dinstane tikvice sa leblebijom i prelijte sa još malo maslinovog ulja.

Potrebno je za 4 osobe:

  • Za čorbu:
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 veća tikvica,
  • 2 čena belog luka,
  • 1 ravna kašičica morske soli,,
  • 50 ml maslinovog ulja,
  • 2 kašike brašna od leblebije
  • Za preko:
  • 3 bela dela praziluka,
  • 2 čena belog luka,
  • 1 tikvica,
  • 200 gr kuvane leblebije,
  • malo maslinovog ulja,
  • malo suvog peršuna,
  • morska so, biber.

Kontaktirajte nas

Kneza Aleksandra 212, Gornji Milanovac, Srbija

Prodaja: +381 32 770 318, +381 32 770 324, +381 32 770 386
Izvoz: +381 32 770 301, +381 32 770 319, +381 32 770 389
Nabavka: +381 32 770 325, +381 32 770 388